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伊犁雪莲小编总结了新疆必吃的十大美食
小编认为新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。
1、烤肉:烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”,基本不会掺杂别的肉。
2、大盘鸡:新疆的大盘鸡,又叫沙湾大盘鸡。
3、烤包子:新疆包子界的“扛把子”,皮脆肉嫩,味道鲜美油润。
4、手抓饭:手抓饭现在大多直接称为抓饭。
5、椒麻鸡:肉吃起来鲜中带麻、皮脆肉筋。
6、烤馕:在新疆宁可三日无肉,不可一日无馕。
7、胡辣羊蹄:胡辣羊蹄在新疆的各个农贸市场、街头巷尾和夜市上都能遇到。
8、羊肚包肉:将较小的肚包肉放入羊汤中炖熟。
9、过油肉拌面:面油香、肉香、面香三味合一,色泽鲜亮、汤汁浓郁诱人。
10、缸子肉:切好的羊肉和胡萝卜块放到一个个瓷缸子里,加入葡萄干、鹰嘴豆或是红枣、枸杞等别的配料。