特种红香妃，新疆葡萄干的皇后。

　　红香妃葡萄一般个头很大，有类似玫瑰的香味，用它做成的红香妃葡萄干，产量极低，非常珍贵，是新疆最好的葡萄干品种之一。

　　新疆吐鲁番盆地，日照时间长，昼夜温差极大，有利于瓜果中糖分的堆积。因此这里的瓜果格外香甜，尤其是葡萄。用吐鲁番的无核香妃葡萄做成的红香妃葡萄干非常有名。

　　红香妃葡萄干，粒大无籽、果肉厚实、酸甜可口，气温35℃左右，地表温度在60℃~70℃之间。手工摘好的葡萄，铺在空旷的戈壁滩上，日晒风吹25天左右。

　　6kg鲜葡萄，能制成1kg葡萄干。葡萄中的水分蒸发后，葡萄表面的果糖在高温下慢慢焦化，葡萄干也呈现出诱人的酒红色。红香妃葡萄干的果肉，闻起来有股淡淡的玫瑰花香，嚼两粒，嘴里也是香气四溢。

　　每天吃点儿红香妃葡萄干，能健齿、杀菌、消炎。美国牙科学院专家研究显示，葡萄干中含有多种天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康。葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，也是素食者最好的补铁选择。